方便面在制作的过程中，是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定（一般长方形或圆形）的。
方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等，随着工作的繁忙和生活节奏的提高，方便面这一能快速充饥又美味食品越来越受喜欢。经常吃方便面有营养吗？方便面中含有的棕榈油，是对人体有利的植物油。很多人都认为方便面是没有营养的，其实方便面也有一定的营养，只是结构不均衡，不能经常吃。