小熊饼干的做法
原料：
低筋面粉125g、可可粉7g、高筋面粉适量、黄油55g、糖粉60g、鸡蛋25g
做法：
1、黄油正常室温软化，加入糖粉搅拌均匀；
2、用电动打蛋器中速打至膨松；
3、将鸡蛋分次加入黄油中，中速打至均匀；
4、搅拌均匀；
5、筛入低筋面粉拌匀，分成两份一份原味，一份里面加入可可粉揉匀；
6、案板上撒一层薄薄的高粉防粘，两块面团擀成薄厚均匀的面皮；
7、用模具压出模型；
8、压好的样子，把边缘的面皮取出，用刮板取出压好的模型；
9、压好的模型放在铺了吸油纸的烤盘上，先把身子放在烤盘上刷上蛋液再放一层粘牢；
10、烤箱提前预热上下管160度；
11、放烤箱里烤12分钟左右；
12、烤好晾凉。
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