青榄的功效
利咽消肿的作用：橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等，具有滋润咽喉，消肿的作用。
生津止渴的作用： 橄榄味道甘酸，含有大量水分及多种营养物质，能有效地补充人体的体液及营养成分，具有生津止渴之效。
解鱼蟹毒的作用：古人发现橄榄可解河豚、毒蕈中毒等，其功能与橄榄含大量鞣酸、香树脂醇、挥发油等有关。
醒酒的作用：橄榄含有大量碳水化合物、维生素、鞣酸、挥发油及微量元素等，能帮助解除酒毒，并可定志。
对骨骼系统的益处： 含钙较多，橄榄油能促进骨骼生长，促进矿剂的生成和钙的吸收。所以在骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用。儿童经常食用，对骨骼的发育大有益处。
防止心脑血管疾症： 如将橄榄制成的油作为主要食用油，能减少体内有害的低密度脂蛋白胆固醇数量，而不降低体内有益的高密度脂蛋白胆固醇数量。
促进血液循环：橄榄能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
改善消化系统功能：橄榄能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。此外橄榄油还有一定的通便作用。
保护皮肤： 橄榄含有维生素 E, 和抗氧化成分，因此它能保护皮肤，尤其能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽。
提高内分泌系统功能： 橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。健康人食用橄榄，体内的葡萄糖含量可降低 12% 。
作用 ：由于橄榄中的脂肪酸有抗过氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌变，如乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌 等等。
防辐射作用 ：橄榄还有增强防辐射的功能。由于橄榄含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能。
抗衰老作用：橄榄众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。橄榄含有的抗氧化剂可以体内自由基，恢复人体脏腑器官的健康状态，能防止脑衰老，并能。
青榄煲汤有什么好处
青榄煲汤能清肺、利咽、生津、。青榄经过腌制后常制成果脯，也有清咽利肺的功效。
青榄可以生吃吗
青榄可生吃，有消痰止咳、去喉热和助消化的药效。
青榄如何腌制
1.先把水烧开，把不沾油的食盐放到开水里，水与盐的比例约为 4:1,把盐水放凉；
2.把橄榄洗净，用干净的干毛巾把水吸干；
3.清洗一个容器，用双口坛，确保不沾油，把水擦干，用酒把坛子涮一下；
4.把橄榄放进容器铺好，再把凉透的盐水倒在橄榄上，淹过橄榄3-4厘米即可；
5.如果是双口坛，盖上盖，在外口上加上清水即可，如果是单口容器，密封好即可；
6.一个星期后即可食用，不过只要盐味合适，时间越长味道越好，如果是双口坛 ，要确保外口的水不干。
根据自己的口味，喜欢吃甜，稍微放点糖 在盐水里也可，或用白糖代替盐也可，不过糖要多放些。
孕妇可以吃青榄吗
这是天然的食品，能吃的呀，孕妇多吃些水果对宝宝好的，我怀宝宝的时候就吃了好多水果，小孩的皮肤比别人的小孩水嫩喔！
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