搅拌型酸奶和凝固型酸奶相比稍 “稀” 一点，但由于添加了果料、果酱等配料，使得搅拌型酸奶风味更好，营养更。
属于发酵型酸乳，以鲜乳为主料，添加或不添加辅料，使用含有保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌的乳酸菌种进行乳酸发酵而制成的凝乳状制品，成品中含有大量的相应活性微生物。根据产品组织状态可分为凝固型酸奶和搅拌型酸奶。凝固型酸奶发酵过程是在包装容器中进行的，从而使成品因发酵而保留了凝乳状态，瓶装酸奶即属于此类型。搅拌型酸奶是将发酵后的凝乳在灌装前或灌装过程中搅碎，添加（或不添加）果料、果酱等制成具有一定黏度的半流体状制品，杯装纯白酸奶即属于这类。
纯白酸牛奶 | 2.5元
产品种类：风味发酵乳
配料：生牛乳、白砂糖、嗜热链球菌（S.thermophilus）、保加利亚乳杆菌（Lbulgaricus）
营养成份（每100g）：
能量：364KJ
碳水化合物：12.1g
纳：45mg
蛋白质：2.8g
脂肪：3.0g
乳含量≥85%
贮存条件：2℃-6℃
保质期：18天
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