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发布者:洁洁 更新时间:2016-02-23 浏览量:1712

草莓汤圆

三全公司推出的新品,红艳艳的草莓馅,是更好的视觉享受;酸甜的味道,挑战你挑剔的味蕾。浓厚的草莓味道让人感觉繁花似锦的气息,相对于传统的黑芝麻、花生、五仁等馅料,是的颠覆传统。

草莓汤圆的做法

食材

主料

100g糯米粉

配料

适量温水

适量草莓果酱

制作步骤

1\糯米粉倒入小盆。

2\加入温水(温水加入才能使糯米面团有黏度,不易散),用筷子搅拌。

3\和成面团,用保险袋或者保鲜膜包起来,静置醒发。时间长点才好。(我和的面比较软,感觉软了才好黏合,不过软了也是一放就扁了。)

4\取一小块面团,搓成细条,对折,再次搓成条,反复几次,搓成长条。

用刀切成小剂子,用手按压成小圆饼。

5\用筷子取草莓酱,放在面饼上。

6\将其收口,用掌心搓成圆球。尽量不要粘粉,湿湿的才好将其融合,不留痕迹搓圆。

7\搓圆之后,再搓上干糯米粉,即可。

8\依次全部完成。

9\锅内烧开水,将汤圆放入,用铲子轻轻搅动,防止汤圆粘底。中火烧开,慢慢煮至汤圆漂浮即可。

小贴士

1、和面时用温水,是温度稍高,80度左右。温水和面面团的粘度高,好操作。

2、一次不要放太多草莓酱,不然容易露馅。

3、水开了之后再下汤圆,放进去之后用铲子轻轻搅动,防止汤圆粘底。(我娘家做黑芝麻馅的,凉水下锅,结果裂了半数,妈妈逮到机会用力唠叨我,因为她坚持说是开水下锅)

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