海鲜好吃 需会储藏
2012/10/22 8:48:34 阅读数：623 信息分类：
食品招商 编辑：小于
秋季，正是螃蟹的食用时节，也是其它海鲜肥美的时刻。对于喜爱食用海鲜的人们来说，抓住这一时机储藏海鲜是很重要的事情。但是，如果储藏不当，海鲜味道就会受很大的影响，那么，该如何储藏呢？
海鲜如何保存，一直是不少消费者头疼的问题。有时候买回来的海鲜来不及做，即使在秋天，北方的“秋老虎”天气也容易让海鲜变质。为此，笔者专门电话咨询了澳柯玛冰箱生产研发的相关技术人员，就大家关心的冰箱储存海鲜的方法和注意事项，澳柯玛工作人员告诉笔者：
对于海鱼，则应先去掉内脏，洗净沥干后，用保鲜袋包装好，然后再放入冷冻室进行速冻。为了防止干燥和腥味扩散，还有一个防串味的办法，就是充分利用保鲜盒。可以将打包好的海鱼，分门别类地存放到相应的保鲜盒中。轻松解决了食品串味的麻烦。而制作保鲜盒的树脂材料能耐温-20℃。
对于海虾，可先将虾用水洗净后，放入铁质容器中，注入冷水将虾浸没，再放入冷冻室内冻结。待冻结后取出，在外面稍放一会儿，倒出冻结的虾块，再用保鲜袋或塑料食品袋密封包装，放入冷冻室内贮藏。当然为了确保海鲜的品质，可以用保鲜袋包裹好后，再放入保鲜盒内低温冷藏。
此外，冷冻海鲜一经解冻后，一定要尽快食用，不宜长久存放（即使放保鲜里也不好）。尤其不要再冻、再化，循环往复，否则会加快海鲜的腐败变质，大大影响海鲜的口感。