解读包装冰冻水产重量之谜

2011/7/25 8:54:48 阅读数:1243 信息分类:食品招商 编辑:小于
    许多消费者发现在生鲜超市购买袋装冰冻带鱼段和冰冻鱿鱼花等冰冻水产食品,解冻滤水后净重和包装袋上标注的净重不符,存在严重的计量不足现象,这是为什么呢? 
    大部分消费者在超市购买的水产品属于包冰衣、冰被的冷冻水产品,如袋装冰冻带鱼段包装袋上标称的净重450克,解冻后沥干水分称重368克,实际净重只有标称的81.8%,冰冻鱿鱼花包装袋上标称的净重420克,解冻后沥干水分称重290克,实际净重只有标称的69%。
    农业部早于2004年就发布了冷冻水产品净含量测定的标准《SC/T3017-2004无公害食品冷冻水产品净含量的测定》,对定型包装冷冻水产品净含量的测定做出了具体明确的规定:未包冰衣冷冻水产品的净含量是该冷冻水产品(擦除包装外表的冰霜)扣除外包装(拭去包装上的水分)的重量;包冰衣、冰被的冷冻水产品是经解冻后沥干水分称重获得的净含量。
    因此,广大消费者在购买定型包装冷冻水产品时除了关注QS标志、生产日期、保质期外,也应留意一下所购水产品的实际净重,购买前先过过磅,这样才能做到买得安安心心,吃得明明白白。
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