蛋黄莲蓉月饼的保质期多在60~90天，最少也有45天，但并非添加了防腐剂的月饼，保存期就长。保质期最长的美心月饼达到110天，保质期最短的是45天，其对应的品牌却同时添加了两种防腐剂。可见，没有添加防腐剂并不影响保质时长。