老厨白菜是一道色香味俱全的汉族传统名菜，在中国北方地区尤为流行。以嫩白菜、五花肉、粉皮为主要原料制作做成。那么下面来看看如何制作的。
材料
白菜粉皮五花肉木耳甜面酱蚝油干辣椒葱姜蒜盐糖鸡精花椒青蒜
做法
1、白菜片成块，粉条泡软剪成段。2、锅上火加少量油烧热，下入白菜炒至断生，倒出备用。锅内放油下入五花肉片炒熟，再下入葱姜末炒香后再下入面酱、蚝油、干椒炒出香味，再投入白菜、粉条、木耳和其它调料，炒至入味。
3、出锅前，淋上花椒油，撒青蒜段。