说起辣条，大家首先想到的肯定是小时候学校附近的小卖店卖的辣条。现在也是，辣条依然是一种孩子们非常喜爱的小食品，在学校周围的小卖店里经常可以看到。不过近日，央视曝光了校园周边小卖部一些廉价辣条含有大量添加剂，并过量使用食用盐，可能致癌。
在城区多个学校周边的零食店看到，在售的零食五花八门，“辣条”品种更是多样，而且价格低廉，单价多在0.5元至1元之间。一些学校周边的小卖部，并没有食品流通许可证和营业执照，但照样摆满了各种小吃零食。
在某零食店购买了一包标称“麻辣手撕牛肉”的零食。这个吃起来“辣得很爽”的“肉”，其配料表上显示的材料却为小麦粉、辣椒、食用盐和各类食用色素等食品添加剂，根本无“肉”。记者走访了解到，很多家长担心“三无”食品的卫生和安全，并不赞同孩子购买“辣条”食用，但孩子常瞒着家长购买。
“正处在发育期的儿童不要吃辣条类零食。”市内某大医院儿保科柴医生表示，虽然辣条是豆制品加工而成的，但是经过加工后，已经破坏了它原有的营养成分，其实辣条可以说没有任何的营养，只是为了满足口感。辣条的隐患就是或有致癌的风险，因为好多辣条生产是在小作坊里，卫生得不到。二是加工方法，高温油炸，有的不良商家还有可能使用地沟油，再者反复油炸，会有致癌物质。另外，有可能使用工业盐，以及大量违规使用添加剂等，都可以致癌。